Large selection of products and fast shipping! Free delivery everywhere in Belgium. We also deliver to France, Germany, the Netherlands and Luxembourg.
Votre panier est vide
Product image slideshow Items
La cardamome (Hal) est une épice qui se présente sous forme de petites capsules vertes contenant des graines noires. Elle a un goût frais et camphré, avec des nuances de citron et d’eucalyptus. Elle s’utilise dans la cuisine marocaine pour aromatiser le t
La cardamome (Hal) est une épice qui se présente sous forme de petites capsules vertes contenant des graines noires. Elle a un goût frais et camphré, avec des nuances de citron et d’eucalyptus. Elle s’utilise dans la cuisine marocaine pour aromatiser le thé à la menthe, le café ou les pâtisseries. Elle se marie aussi avec le chocolat, la vanille, le curry ou le gingembre. Vous pouvez la retrouver dans notre mélange pour café marocain.
Les graines de cardamome, également appelées "Hal" au Maroc, proviennent des capsules de la plante Elettaria cardamomum. Originaire d'Asie du Sud, la cardamome est une épice qui a conquis le monde grâce à ses saveurs exquises et ses bienfaits pour la santé. Découvrons ses diverses utilisations, son rôle dans la cuisine marocaine, sans oublier son influence dans les cuisines du monde.
Les graines de cardamome sont célèbres pour leur parfum riche et complexe, à la fois citronné, floral et épicé. Voici comment vous pouvez savourer cette épice captivante :
Les graines de cardamome sont polyvalentes et apportent une touche spéciale à de nombreux plats :
En plus de leur saveur envoûtante, les graines de cardamome offrent des avantages pour la santé :
Afin de tirer le meilleur parti des graines de cardamome en cuisine, voici quelques astuces utiles :
Au Maroc, l'hal est notamment appréciée pour sa capacité à enrichir les mélanges d'épices. Découvrez comment elles sont utilisées dans la cuisine marocaine :
Mélange d'épices
Les graines de cardamome sont couramment utilisées dans la préparation de mélanges d'épices marocains, tels que le ras el-hanout. Elle compose également notre mélange café marocain.
Plats variés
Elles ajoutent une touche de parfum aux plats traditionnels marocains, y compris les tajines, les couscous, et les desserts sucrés, notamment ceux à la pistache comme les gâteaux sablés, les makrouds, les cornes de gazelle...
Disponibles sur les marchés marocains
Les souks marocains proposent des graines de cardamome de qualité, souvent en vrac ou en sachets.
Le saviez-vous ?
La cardamome est originaire d'Inde, mais elle a trouvé sa place dans la cuisine marocaine grâce à son association avec d'autres épices précieuses.
La cardamome sont une épice précieuse qui apporte une note exotique à de nombreux plats à travers le monde. Voici quelques exemples de leur utilisation :
Les graines de cardamome ajoutent de la profondeur et de la richesse aux plats marocains traditionnels. Leur parfum envoûtant et leur saveur raffinée les rendent indispensables dans la cuisine marocaine et son utilisation s'étend mondialement car elle reste très appréciée malgré le fait qu'elle soit elle aussi rare et coûteuse, faisant ainsi partie des épices les plus chères.
N'attendez plus pour être séduit par l'excellent goût de la cardamome.
Articles du carrousel de produits
